北海道のお土産・北海道の特産品

本州、ことに関西方面では絶大な人気を誇る「ズワイガニ」。北陸では「越前がに」、山陰では「松葉がに」と呼ばれ冬の味覚として人気が高く、北海道でも日本海やオホーツク海で主に漁獲されています。特に海面のほとんどが冬季期間凍結し流氷に覆われるオホーツク海で獲れるズワイガニはおすすめです。冷たい流氷に締められ、たっぷり旨味をたくわえたズワイガニの繊細な味は、独特の甘みがあり、絹のような滑らかな食感は他では味わうことのできない絶品の味です。